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Srey Phar/ 已畢業的手作者

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這對我來說是一個巨大的挑戰。 最初幾天我甚至回到家後都在床上哭,因為我非常想念我的家人和我的好姐妹(我們的生產者)。 但與此同時,我對每天學習新事物感到非常滿意,因為這是我多年來夢寐以求的。 我們的日本廚師懷著無限的耐心來教導我,儘管我幾乎不會說英語。 他繪製了簡單的標誌,幫助我能夠輕鬆理解這些概念。 他說我強烈想要學習和進步的企圖心能給他留下了深刻的印象,這句話也更激勵我的自信心。

 

我今年30歲,尚未結婚。 大多數柬埔寨婦女都很早就結婚了。 我與根深蒂固的文化相爭,選擇自己的道路。 我每天都越來越接近我夢想中的工作職位。 我已經學會瞭如何準備章魚燒(タコヤキ),zarusoba(ざるそば)和壽司(壽司)。 我很高興與您分享我人生的改變。

 

請來Shin餐廳享用我準備的日本料理!

我夢想是成為一名廚師,我現在正在實現它。從SALASUSU畢業後,我開始在暹粒市的一家名為Shin的高級日本餐廳工作。我目前資助我妹妹在大學學習並和她一起住在暹粒市。

雖然生活在柬埔寨鄉村的女人要面對生活中的種種艱難處境,但我知道自己的價值,在SALASUSU工作期間我學到了自己的價值和尊嚴。

我在暹粒省的一個小村莊長大,有兩個兄弟和六個姐妹。只有我的兄弟才能接受教育。我和姐姐輟學是因為我的家人無法繼續資助我們的學費。

 

2010年,我的父親去世了。我23歲,與母親相依為命,並和姐妹跟侄子住在一起。我們的家庭處境艱難。我以為我的生活無法改變 - 直到我開始在SALASUSU工作。

我在縫紉團隊工作,學會教導參訪工廠的遊客如何用棕櫚樹葉製作精美小盒。我也幫助在社區工廠銷售我們的產品。與許多可愛的女同事一起工作覺得生活非常充實,他們成了我的第二個家庭。我終於得到了一份穩定的工作,這使我能夠幫助我的家人獲得經濟支持,並支持我姐姐的學習。我無法獲得教育,但我不希望這發生在我的妹妹身上,特別是因為我現在從SALASUSU工作了解教育的重要性。我鼓勵她繼續追求自己的夢想,並除去她對家庭經濟困難的擔憂。

雖然我不能完成小學,但我從未放棄。我很珍惜能夠在SALASUSU獲得軟技能培訓,這使我更加堅強和獨立。我們組織帶我們參觀了市區的一些社會企業。這是我第一次覺得自己有了新的人生機會並有了夢想。從旅行回來後,我一直在想,“我想成為一名廚師!”

當我們工廠的廚師離開時,我開始幫助我們的社區工廠廚房,為我們的手作者準備食物。與此同時,我與我們的培訓師Chin女士討論了我未來的人生規劃,並試圖找到在餐館工作的機會。我甚至兩次拒絕結婚以繼續我的職業生涯。 (我這樣做的主要原因是因為沒有我的幫助,我的家人就失去了經濟來源。如果我結婚,我必須把時間和金錢投入到我的新家庭,而不是我的母親和姐妹。這是我們的文化,我無法改變,但我現在可以決定不結婚以幫助我的家人。)

 

事情並沒有像我預期的那樣順利。我錯過了兩次在城市工作的機會,因為我的媽媽要求我和她一起住在村里,我害怕讓她獨自一人。但我並沒有放棄我的夢想。我心中仍然充滿了希望。

幾個月前,我的媽媽患上了嚴重的疾病。幸運的是,由於她的內在堅強的力量,她從病中康復過來。對我們的家庭來說這不是一個輕鬆的時間,但我們還是渡過了。她也改變了主意,有一天,她來找我說:“去吧。你應該有機會成為一名廚師。我會在這裡支持你,我們都需要變得更強大。“眼淚從我的臉上流下來。我知道她需要多少勇氣才能對我這麼說。

 

 

 

 

 

 

今年11月,我開始了新的人生旅程。 我跟媽媽和侄子道別,並把我的妹妹帶到了這個城市。 我開始在日本餐廳工作,擔任廚師助理。 我是廚房裡唯一的女性,一開始就很緊張。 但很快我就發現我的同事非常友善,而且他們也願意教我很多東西。

 

我的第一個任務是記住所有英語和日語的菜餚名稱和食譜,這是我以前從未學過的。

 

 

Kamsoth Mao/ 已畢業手作者

在SALASUSU工作讓我有能力創造自己的未來,這是我從未想過的,這段旅程改變了我的生活。

 

我來自一個非常貧窮的村莊,所以我選擇在2009年17歲時與SALASUSU合作。兩年後,我成為了工廠縫紉團隊的團隊負責人,並為工廠參觀者提供工廠導覽。 2012年畢業後,我開始在暹粒的SALAUSU辦公室工作。這也是我第一次遠離家人和社區。我媽媽很擔心我,一直要我回去。我感到非常焦慮和害怕,一開始對我來說非常困難,尤其是第一個月。

 

我太緊張甚至不敢向供應商詢問洋蔥的價格。我努力克服恐懼,建立溝通技巧。我花了很長時間,但最終我能夠與城裡的人們進行良好的溝通交流。自從我在新的地方適應了我的新生活以後,我一直自豪地笑著,我的自信讓我的生活更加美好,開闢了一個新的世界。我還邀請了我的媽媽,看看我的工作地點和工作夥伴。她對我的決定非常支持。

 

我下班後每天還要上1.5小時的英語課,並在工作場所繼續學習和練習。儘管在我開始在SALASUSU工作之前我沒有說過半點英語,但我從SALASUSU學到的是永遠不會輕易放棄的心。讓你的生活更美好的最好方法就是繼續學習,我還有很多東西沒學過,它鼓勵我去探索生活中的新挑戰。

我的積極態度幫助我成為柬埔寨餐飲公司(CCC)的運營主管,該公司為私人與公共活動提供餐飲服務。我負責管理一大群員工,並學會如何管理活動。如果週末公司接到許多額外活動的預約時,如燒烤自助餐、婚禮和其他慶祝活動,公司需要有人來領導這些活動,這時我就會自願出來帶領團隊。我非常喜歡學習 - 在鄉村長大的時候,我從來不知道這些東西。

 

對我來說,最困難的部分是財務管理。我之前從未有機會做過這樣的事情。我甚至不知道如何使用excel,所以我把所有的時間都花在了學習上。現在我製作月度財務報告,進行預算編制等。

 

上個月,我代表我們公司參加了在金邊舉行的領導會議。我們討論如何讓團隊與來自不同公司的經理順利合作。在那之後,我與我公司的所有經理分享了我的觀點和見解。我還告訴他們,他們應該更關心員工的感受,而不是只關注KPI,這種積極的態度和才能是SALASUSU讓我學會最重要的事情。

從困難的童年到大公司的經理,我想與我們的生產者以及生活在不同國家的年輕女性們分享我的經驗。 “你現在面前的不是整個世界,你可能無法看到更多的機會,但你有權獲得更好的機會,為自己的生活而戰。繼續學習,它將一點一點的擴展你的視野。毫無疑問地,你們會一次又一次地遇到困難和挑戰。然而,在回顧你們的人生之後,你們不會相信你們從一開始的小目標到你們的大夢想已經走了這麼遠的路程。 SUSU! 相信你有更多機會並繼續向前邁進。“

 

 

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